Steke- og koketips for elg - MatPrat Elgstek med viltsaus - MatPrat Slik steker du biff riktig - Spise - Klikk Se anbefalt kjernetemperatur for indre- og ytrefilet, elgstek og roastbiff, og andre nyttige tips. Steke - og koketips for elg gjelder også for hjort. Hemmeligheten bak en perfekt stekt elgstek er å bruke steketermometer. Elgstek er en tradisjonsrik søndagsmiddag i mange bygder. Elgbiff med kremede rotgrønnsaker - - Finn noe godt å spise Verdens beste biff - TV2 Ja, vi vil ha biff som er mør og saftig og helt perfekt stekt! Det fins mange gode råd til hvordan du får til dette, og ikke alle er riktige! To meet know, no place with car Kille s ker kille /.29 Sverige / Stockholms l n / Solna. Ragnhild - 50, trondheim / Norway. Lineære sammenhenger fra partneren norsk chatteside norsk sex dating noen slags godt sted mellom ikke.

Hvordan steke elgbiff norge - Helstekt

For at kjøttet skal karamelliseres og oppnå den såkalte Maillard-reaksjonen, satser han på veldig høy varme og å vende biffen ofte. Da kommer myoglobinet i kontakt med andre oksidanter. Rosa: På 70 grader begynner kjøttet å bli rosa. Ønsker du den gjennomstekt må den stå til steketermometeret viser. La fileten ligge fremme på benken et par timer før steking. Norges egen mesterkokk Eyvind Hellstrøm skriver i sin spalte i D2 at han foretrekker biffkam - eller en såkalt côte de boeuf på fransk. Legg kjøttet helst på rist (eller bruk en tallerken om du ikke har en rist for hånden). (Klaret smør får du ved å smelte smør, fjerne det øverste laget med skje, og helle av resten, men stoppe før det hvite kommer med). Her er oppskriften på sprø svor, steketid, tilbehør og hvordan mesteren lager julematen. OK, men hvordan gjør jeg det på kjøkkenet? Russiske erter lages etter anvisning på pakken. Aller først: Legg kjøttet i romtemperatur minst en halvtime. Ingredienser 6, porsjoner 112 hvordan steke elgbiff norge kg elgstek 2 ts salt 1 ts pepper 2 ss margarin 6 stk knuste einebær 1 ts tørket oregano 1 stk løk 1 skive sellerirot 1 stk gulrot 5 dl vann, viltsaus: 2 ss smør 2 ss hvetemel.